“老早前就想做这个卤蛋来吃，一直买不到新鲜的鹌鹑蛋，公司楼下有个阿婆，偶尔会把自家产的蛋拿出来卖，等了一个多月，昨天下班时终于看到，太好了，于是买了一斤，小心翼翼的拎回来，生怕在公车上被挤破了。”

主料

• 鹌鹑蛋 一斤
• 王守义卤料 一小包

辅料

• 老抽 适量
• 白糖 或红糖适量
• 盐 适量