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黑木耳咸蛋烧豆腐

捣蛋她阿姨

黑木耳咸蛋烧豆腐的做法

1张图片

“前几天清理冰霜发现有几只藏在角落被遗忘的咸鸭蛋，因为家里人都不太爱吃，扔掉可惜，于是拿来作菜，到也挺好吃的（主要是色彩引起的食欲）。”

食材明细

主料

黑木耳 十来朵
咸鸭蛋 一枚
北豆腐 一块

辅料

小香葱 数根

配料

植物油 一茶匙
盐半茶匙

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

黑木耳咸蛋烧豆腐的做法步骤

1
准备好所需原料（木耳用温水泡发洗净备用）；
2
起油锅,中火下入豆腐（切块）翻炒至变色；
3
加入黑木耳，咸鸭蛋（切小块也可用铲将鸭蛋捣碎），盐一同烧约七八分钟；
4
起锅前放入小香葱翻炒即可出锅；
5
烧制好的菜品；

小窍门

1.小香葱是自家种的，如果没有也无妨；
2.因为鸭蛋是咸的，所以盐应少放；
3.北豆腐与南豆腐制作方式（点卤）不同，因此可根据个人的喜好选择；

来自美食天下捣蛋她阿姨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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