“酱牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元，在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的酱牛肉，还会省下银子。

      在网上查了一下月盛斋酱牛肉的做法，发现是将香料磨成粉以致更好地入味。香料磨粉有点麻烦，我直接用的是十三香，酱出的牛肉味道真的很好。”

主料

• 牛腱子 2500克

辅料

• 干黄酱 200克
• 十三香 20克
• 大料 5瓣
• 大葱 1棵
• 姜 50克
• 酱油 60ml
• 黄酒 40ml
• 白砂糖 20克
• 盐 35克