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西兰花炒肉丝

西兰花炒肉丝的做法

1张图片

“今天这道菜
从养生角度看它
它可是有预防癌症、降血压、血脂、增强免疫力等功效咯。”

食材明细

主料

西兰花 1颗
猪肉适量
洋葱适量

辅料

盐适量
酱油适量
豆粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西兰花炒肉丝的做法步骤

1
猪肉洗洗，切成丝状或块状
2
加入豆粉、酱油，搅拌均匀备用
3
西兰花一颗，先用盐水浸泡
4
掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丁
5
焯水至五六成熟，熄火捞出沥干
6
泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯
7
洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水
8
热锅放油，放入洋葱片炒出香味
9
放入腌制好的肉丝翻炒
10
加入西兰花翻炒均匀
11
倒入少许清水用大火煮开
12
盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软
13
最后加下鸡粉和盐调味端出。

小窍门

焯熟后的西兰花，捞出泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感，这一步可以省去。

来自美食天下 DY爱小Y 的作品

使用的厨具：平底锅

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