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让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法

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首先来社些题外话。
十月八号,也就是做这道菜的那天,是俄跟俺屋那口子滴纪念日——日子过滴真是快,一转眼间,结婚四年咧!
在这种特殊滴日子里,总是不由自主地感触颇多。
想想五年前滴那一天,俺俩个还根本不认识,可是,命运把俄们互相安排给了彼此,让俄们滴生命变得圆满。
过多滴话俄不想社,但是,想发自内心滴肉麻一句:“亲爱滴,这一路有你一起走来,真好!谢谢你,俄爱你……”

希望俄们的生活永远像现在这样,简单而幸福,快乐而满足!

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋磕入碗中,加少许水,充分搅打均匀。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    西红柿去皮切滚刀块,辣椒切块,葱和姜切片。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    炒锅放少量油,油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    另起锅放少量食用油,油热后下葱、姜、辣椒炒香。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    下入西红柿块翻炒至出汁。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加适量花椒粉炒匀。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    滴少许酱油。
  • 让经典菜品更有滋味——麻辣版西红柿炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加入之前炒熟的鸡蛋,稍稍用铲子铲小,加适量食盐炒匀即可出锅。

小窍门

1、之前听许多人不喜欢吃西红柿炒鸡蛋的原因是嫌鸡蛋太腥,这样加入花椒粉和辣椒,完全不用再担心腥的问题。

2、吃不了辣的话可以把辣椒换成柿椒。

3、酱油用量一定要控制,不然炒出来的菜会发黑。

4、对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。

5、鸡蛋是比较好的健脑食品,每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

6、对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

7、切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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