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【蘑菇烧排骨】

池上小米
【蘑菇烧排骨】的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

蘑菇烧排骨的做法步骤

  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：1
    1
    排骨可以让肉老板剁成块，回家洗净
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：2
    2
    蘑菇和胡萝卜准备好
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮洗净切块，蘑菇洗净
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：4
    4
    蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用，不介意草味的可以省去这一步
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：5
    5
    原锅放入排骨焯掉血水
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：6
    6
    排骨捞出备用
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：7
    7
    另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分钟
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：8
    8
    倒入料酒、老抽和生抽上色
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：9
    9
    接着放入白糖
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：10
    10
    倒入快没过排骨的清水
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：11
    11
    再放入胡萝卜
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：12
    12
    大火烧开，转中小火烧至快收汁时
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：13
    13
    下入蘑菇翻炒一会
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：14
    14
    最后入盐调味即成
  • 【蘑菇烧排骨】的做法步骤：15
    15
    成品图
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   冬季食谱  

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