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干锅土匪鸭

干锅土匪鸭的做法

1张图片

“味美醇香口感厚重香辣下酒好菜”

食材明细

主料

鸭公 1只

辅料

桂皮适量
干辣椒 适量
大葱适量
八角适量
小茴香 适量
草果适量
香叶适量
啤酒 1瓶
青尖椒 适量
红尖椒 适量
香菜适量
红油适量
孜然粉 适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

干锅土匪鸭的做法步骤

1
鸭公先清理干净下油锅炸往锅中放入猪油依次放姜片大葱干辣椒桂皮、八角、小茴香草果、香叶炒香倒入炸好的鸭公翻炒酱油上色调味啤酒倒入一瓶小火慢熬15分钟。
2
完后取出鸭公角料滤去往锅中倒少许油放姜片蒜头爆香倒入鸭公青红尖椒翻炒加少许水调味起锅前放点孜然粉红油即可。

来自美食天下客家食府的作品

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