“用料：
鲤鱼1条，
配料;
香菜，食用油，剁椒酱，耗油。
调料:
精盐，鸡精，红糖，李锦记生抽，料酒。
方法：
1、在鲤鱼背上打上花刀，取出鱼肠子。
2、加入调料腌制。
3、将腌好的鱼抹上干面粉，
4、放进油锅里油炸，
5、炸至金黄捞出装碗中，
6、烧汁;
锅里留小许油，下入切好的香菜炒得，再放进剁椒酱，耗油炒匀。
加适量的清水烧开，浇在酥好的鱼上即成。”

主料

• 鲤鱼 1条

辅料

• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 剁椒酱 适量
• 蚝油 适量

配料

• 精盐 适量
• 鸡精 适量
• 红糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量