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西红柿彩蔬小炒

微笑雨（菱桐）

西红柿彩蔬小炒的做法

1张图片

“绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃，彩色蔬菜聚集了。”

食材明细

主料

西红柿 3个
鸡蛋 1个
玉米半根
芥菜适量
姜片 2片

辅料

猪油适量
食用油 适量
酱油适量
盐适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿彩蔬小炒的做法步骤

1
原料如图（芥菜漏拍）。
2
剥好玉米粒（用了半根）。
3
切姜片，鸡蛋打入小碗内搅拌均匀。
4
锅内放食用油烧热，放姜片炒一下。
5
放入鸡蛋两面煎制好。
6
煎好后，装入碗内。
7
西红柿洗净，切块。
8
锅内放猪油烧热，加西红柿翻炒。
9
倒入适量清水煮开
10
西红柿旁边空出一些位置，放入切碎的芥菜翻炒。
11
倒入玉米粒，进行翻炒。
12
倒入煎好的鸡蛋，一起翻炒。
13
加酱油翻炒，感觉差不多要起锅时，加适量食盐。
14
稍稍翻炒均匀。
15
三种营养色齐聚一盘！

小窍门

素菜，用猪油炒制会更鲜更香。荤菜类，则用植物油。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：炒锅

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