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干炸带鱼

干炸带鱼的做法

1张图片

“小时候每逢过年就会在围在炉灶旁边，看着爸爸在那里炸丸子，炸带鱼，炸藕盒......有时还会偷吃。这就是小时候感觉最幸福的事情了。回忆儿时的味道，回忆爸爸的味道。”

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

面粉适量

配料

盐适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

干炸带鱼的做法步骤

1
买回来的带鱼洗干净之后，剪成一段一段的。将干面粉和盐粘在带鱼上待用。
2
锅中热油，油温至7-8成，将带鱼入锅炸。炸至两面金黄色沥干油即可出锅。
3
出锅后自由摆盘，想吃麻辣的可以自己用花椒粉和辣椒粉调制成麻辣粉撒在上面即可。

小窍门

炸带鱼其实最怕炸锅，所以油锅里翻带鱼的时候一定要小心哦！

来自美食天下 hamatuitui 的作品

使用的厨具：平底锅

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