“鸡嗉子，就是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊。和鸡胗.鸡肫.鸡胃不是一回事。鸡嗉子有消食健胃，涩精止遗的功效。鸡嗉子吃起来很有咬头，做好了是一点异味也没有的，味道也很不错。”

主料

• 鸡嗉子 500g

辅料

• 尖椒 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 味精 适量