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毛豆烧五花肉

毛豆烧五花肉的做法

3张图片

“当季的毛豆新鲜又便宜，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。和五花肉一起红烧，美味又营养。”

食材明细

主料

五花肉 500克
毛豆 250克

辅料

生姜 1块

配料

老抽适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

毛豆烧五花肉的做法步骤

1
准备好原料。
2
五花肉洗净加适量凉水，料酒烧开，焯烫一遍。
3
焯好的五花肉洗净，毛豆剥去壳洗净待用。
4
油锅加热煸香姜片。
5
油锅加热煸香姜片。
6
把处理好的五花肉加入翻炒几下，加入老抽，料酒炒匀加水烧开。
7
改小火炖半小时左右加入毛豆。
8
烧开加盐，白糖，鸡精，生抽不要盖上锅盖中火一直把汤汁收掉就可
9
鲜美的毛豆烧肉就做好了

小窍门

1.加入毛豆后敞开烧可以防止毛豆的焖成黄色。

2.调料的加入可以根据自己的口味调节！

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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