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萝卜焖排骨

慧乔的天空

萝卜焖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪小排 2根
萝卜适量

辅料

姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
青红椒 适量
香葱适量

配料

盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜焖排骨的做法步骤

1
排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。
2
猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。
3
热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。
4
倒入猪小排煸炒至干水份。
5
小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
6
调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7
加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。
8
起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。
9
出锅了,来张成品图。

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使用的厨具：炒锅

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