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洋葱炒鸡蛋

放逐的青春

洋葱炒鸡蛋的做法

4张图片

“洋葱炒鸡蛋味道鲜香、简单易做、营养丰富
非常适合忙碌的上班族，是一道快手的家常菜
出锅前又撒入了黑芝麻，味道更香了”

食材明细

主料

洋葱 1个
鸡蛋 1个

辅料

葱适量
姜适量
黑芝麻 适量

配料

鲍鱼汁 适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1
将洋葱剥去外皮洗净
2
切条后逐一掰开
3
鸡蛋加料酒划散
4
锅内热油，蛋液倒入锅中炒成蛋花备用
5
葱切葱花，姜切细丝
6
锅内热油爆香葱姜
7
倒入切好的洋葱
8
加些许鲍鱼汁翻炒
9
再下入炒好的鸡蛋
10
加些许盐调味
11
出锅前撒入黑芝麻
12
全部翻炒均匀即可

小窍门

①鸡蛋加些许料酒划散，可使炒出的鸡蛋口感更为松软
②洋葱炒制时间不要太长，否则口感就不脆了

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使用的厨具：炒锅

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