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秘汁红烧肉

糖芯厨房
秘汁红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

秘汁红烧肉的做法步骤

  • 秘汁红烧肉的做法步骤：1
    1
    原料：五花肉、李锦记红烧汁、花雕酒、葱姜、香叶、八角、冰糖。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：2
    2
    切好的五花肉焯水。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：3
    3
    炒锅置火上，放入五花肉小火煸至五花肉变色。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉变色，放入两三块冰糖小火炒制冰糖融化。（我喜欢甜咸口味的，多放了两块）
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：5
    5
    放入葱段和几片姜片，1个八角、几片香叶，煸炒出香味。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入热水没过五花肉。
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：7
    7
    加入花雕酒，红烧汁，大火烧沸，改中小火炖1个小时
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：8
    8
    汤汁剩三分之一时，拣去调料不用，大火把汤汁收尽即可
  • 秘汁红烧肉的做法步骤：9
    9
    馋人的红烧肉。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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