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啤酒酸笋鸭

裴香香
啤酒酸笋鸭的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

啤酒酸笋鸭的做法步骤

  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：1
    1
    备好所需用料。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：2
    2
    蒜子剥皮，姜切片备用。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：3
    3
    酸笋洗净切好备用
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：4
    4
    起油锅，放少许油，待油温升高后放入姜、鸭肉爆炒。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：5
    5
    炒至干水，能闻到香后放少许酱油爆炒装盘待用。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：6
    6
    炒锅洗净放适量油，油烧热后放姜蒜爆香，再放酸笋炒。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：7
    7
    酸笋炒香后放入先前爆香的鸭肉一起炒。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：8
    8
    放入2/3啤酒没过鸭肉，待开后改小火焖10至15分钟。
  • 啤酒酸笋鸭的做法步骤：9
    9
    水差不多收干后放少许辣椒粉和剁椒，小焖两三分钟后放少许盐就可以出锅啦。
来自 美食天下 裴香香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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