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铁板土豆条

爱下厨的猪

铁板土豆条的做法

2张图片

“热乎乎的铁板菜”

食材明细

主料

大土豆 1个
红肠半根

辅料

青椒 1个
蒜 1头
红辣椒 6个

配料

蚝油一汤匙
生抽 2汤匙
蒜蓉辣酱 1汤匙
韩国辣椒 半汤匙
醋半汤匙
糖适量
盐适量
黑胡椒碎 适量
孜然粉 适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

铁板土豆条的做法步骤

1
所有材料亮相。
2
土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。
3
把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
4
锅烧热，倒油烧热。
5
下入土豆条翻炒1分钟。
6
下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
7
倒入调好的料汁炒匀。
8
倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。
9
土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。
10
铁板烧热倒油。
11
放入蒜炒香。
12
把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。

小窍门

铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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