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酥香糖醋小黄鱼

酥香糖醋小黄鱼的做法

2张图片

“今天做的这道酥香糖醋小黄鱼可是让我家大宝奈赞了一翻呢，我家大宝可是说如果是满分他是要给满分还要多加呢，呵呵，做家常菜能得到家人的认可才是真正的家常美味啊。。”

食材明细

主料

小黄鱼 一包

辅料

食盐适量
白糖适量
醋适量
食用油 适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋小黄鱼的做法步骤

1
准备小黄鱼一包
2
小黄鱼去除内脏清洗干净
3
在小黄鱼身上改斜刀，也可以不用改，这样比较容易炸一些
4
锅中加入适量的食用油加热
5
油热后倒入小黄鱼
6
小黄鱼炸至双面焦黄
7
锅中加入适量的食用油加热，然合加入适量的白糖炒糖色
8
酱汁做好后倒入炸好的小黄鱼拌均匀即可食用了
9
糖炒出色后略加一点点食盐提甜，然后加入适量的香醋略加一点水调成酱汁

小窍门

1.如果想鱼吃起来酥香炸的时候一定要炸到焦，鱼如果没有炸焦一过糖醋汁就会变软
2.这种做法很多其他小鱼也可以做的

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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