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香菜牛肉丝

香菜牛肉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 350克

辅料

卤汁适量

配料

精盐适量
食用油 适量
大蒜适量
香菜适量
生姜适量
干辣椒 适量
生抽适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
订辣鲜 适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香菜牛肉丝的做法步骤

1
牛肉冼净放进卤汁里煮半小时。
2
冷却后捞出。
3
冷却后捞出切丝，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。
4
姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。
5
锅里放进食用油烧至八成热时，倒进拌好的牛肉丝。
6
将牛肉丝过油，马上捞出。
7
装碗中待用。
8
锅里留小许油，放进姜丝，干辣椒爆香，倒进过好油的牛肉丝。
9
调入生抽炒匀。
10
再放进香菜，大蒜翻炒均匀即成。
11
香菜牛肉丝即成。

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使用的厨具：炒锅

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