“这几天儿子说想要吃鱼，正好冰箱里还有上次买回来的鲅鱼于是就拿来红烧了。老公喜欢吃土豆，每次做鱼的时候都少不了放土豆的，其实炖鱼还可以放些白菜、柿子、茄子、猪肉片都很好吃的。”

主料

• 鲅鱼 4条
• 土豆 2个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 鸡精 适量
• 干红辣椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量