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《茄酱鹌鹑蛋》

亚希珍祥
《茄酱鹌鹑蛋》的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

茄酱鹌鹑蛋的做法步骤

  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：1
    1
    绞肉中加入蒜茸1汤匙+糖1茶匙+生抽1汤匙+老抽1汤匙+粟粉1汤匙+麻油1茶匙+米酒1汤匙+胡椒粉少许拌匀。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：2
    2
    顺同个方向拌至起胶后，再分成6等份。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：3
    3
    把番茄，青瓜，洋葱洗净后切成小颗粒状。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：4
    4
    鹌鹑蛋煮熟去壳后裹上一层粟粉。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：5
    5
    拿一份肉馅铺在保鲜纸上，抹平，中间放1粒鹌鹑蛋。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：6
    6
    然后将保鲜纸4周拿起，把肉完全包在整粒蛋上，重复做完其余5粒。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：7
    7
    烧热锅，放油再转中火，放入包肉鹌鹑蛋半煎炸方式煎至金黄色，盛起。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：8
    8
    热锅，适量的油，下（3）步骤炒香。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：9
    9
    注入高汤，茄酱，干罗靭碎，黑胡椒碎，盐少许，糖1茶匙煮至滚起后。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：10
    10
    加入免治肉鹌鹑蛋，加盖续煮10分钟。
  • 《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤：11
    11
    即可上碟咯!
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使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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