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凉拌藕片

慧乔的天空
凉拌藕片的做法

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食材明细

主料
  • 嫩藕 1节
辅料
配料

凉拌藕片的做法步骤

  • 凉拌藕片的做法步骤：1
    1
    嫩藕去皮，切成薄片。
  • 凉拌藕片的做法步骤：2
    2
    放入清水中漂去淀粉。
  • 凉拌藕片的做法步骤：3
    3
    配料准备好。
  • 凉拌藕片的做法步骤：4
    4
    水烧开后，放入藕片焯一下。
  • 凉拌藕片的做法步骤：5
    5
    再放入凉水中浸泡，保证藕片的脆爽感。
  • 凉拌藕片的做法步骤：6
    6
    捞出迅速放入凉水中浸泡至冷，保证藕片的脆爽感。
  • 凉拌藕片的做法步骤：7
    7
    加入红椒丝、姜丝、蒜末、葱花，调入适量盐、醋、鸡精、葱油、辣椒油、香油拌匀即可。
来自 美食天下 慧乔的天空 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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