“豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
听闻豆鼓还能预防老年痴呆，怕就多吃吧”

主料

• 茄子 适量
• 鲜虾 适量

辅料

• 豆鼓 适量
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 辣椒 适量
• 生粉 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 葱花 适量

配料

• 糖 适量
• 蒸鱼豉油 适量