“芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。”

主料

• 卷心芥菜 适量
• 牛肉 适量

辅料

• 生粉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 麻油 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 酒 适量
• 胡粉 适量
• 鸡粉 适量