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小鸡面饼

婷儿521
小鸡面饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 新鲜土鸡 一只
辅料
配料

小鸡面饼的做法步骤

  • 小鸡面饼的做法步骤：1
    1
    取新鲜土鸡一只
  • 小鸡面饼的做法步骤：2
    2
    取香菇适量
  • 小鸡面饼的做法步骤：3
    3
    把土鸡清洗干净切块
  • 小鸡面饼的做法步骤：4
    4
    锅置旺火上，加适量的水烧沸下入已切好的鸡块绰水
  • 小鸡面饼的做法步骤：5
    5
    取面粉适量加适量的水放入面盆内和成面团备用
  • 小鸡面饼的做法步骤：6
    6
    把面团切成大小相同的面剂
  • 小鸡面饼的做法步骤：7
    7
    将面剂用面擀擀成椭圆形的面饼备用
  • 小鸡面饼的做法步骤：8
    8
    热锅放油，下入葱段，姜片，八角，花椒，香叶，豆瓣酱煸炒出香味
  • 小鸡面饼的做法步骤：9
    9
    放入已绰过水的小鸡翻炒
  • 小鸡面饼的做法步骤：10
    10
    将香菇放入锅内继续翻炒，同时加入食用盐，料酒等调料
  • 小鸡面饼的做法步骤：11
    11
    锅内加适量的水烧沸
  • 小鸡面饼的做法步骤：12
    12
    把已做好的面饼按顺序贴在锅的四周煮至熟
  • 小鸡面饼的做法步骤：13
    13
    已煮熟的面饼
  • 小鸡面饼的做法步骤：14
    14
    出锅装盘即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   秋季食谱   冬季食谱  

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