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西红柿炖牛腩的做法

  3张图片

很爱很爱的一道菜,酸酸的很开胃,我每次都用汤来泡饭呢,超赞,图片不清楚我手抖将就着来吧。肥一点的牛肉更美味,最好买那种专做肥牛的,肥肉QQ弹弹的一点都不会腻滴~

可以一次多做些,回头下面啊做汤啊,丢两块就可以了,超好吃!

其实做菜没必要照做,根据自己口味加些少许,都无所谓的,吃的开心就好了。这样才能收获不同的美味。

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩买回来最好用流动水冲一会,泡的话也可以多换几次水。葱切大片,姜切片。西红柿洗净。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:2
    2
    2个西红柿头上切上十字花刀,方便去皮。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    烧一锅水,快开的时候下入西红柿,翻动,让西红柿周围都浸泡在水里,起皮就可以了。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:4
    4
    烫好的西红柿撕去皮。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:5
    5
    将另外一个西红柿切成大块,去了皮的放入榨汁机搅成糊。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:6
    6
    锅里加入清水烧开下入牛腩,煮几分钟,在一块块捞出,这样一点都不会粘到浮沫。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:7
    7
    炒锅里倒入少许底油,下入葱姜蒜煸香。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:8
    8
    等葱姜蒜变色后,倒入炒好的牛腩继续翻炒,一定要多炒会,成品才会香。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:9
    9
    牛肉充分炒香后,下入西红柿块,将西红柿炒出沙。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:10
    10
    接着放入开水,量一定要多,中途最好不要在加水。大火烧开转小火炖30分钟。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:11
    11
    炖煮半小时后调入盐,在炖煮30分钟,最后倒入西红柿糊,搅拌均匀大火烧5分钟。
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使用的厨具:电压力锅、高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  

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