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怪味鸡翅

蓝白绿
怪味鸡翅的做法

  2张图片

“平时出去吃快餐都会买些炸鸡翅和烤鸡翅，鸡翅肉滑骨头少，是孩子和年轻人钟爱的食品，今天烧了一个怪味鸡翅，这个口感，有些甜，有些辣，有些麻，有些酒香，总之蛮怪蛮好吃的。”

食材明细

主料
辅料

怪味鸡翅的做法步骤

  • 怪味鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅焯水，洗净，切块。
  • 怪味鸡翅的做法步骤：2
    2
    香菇去根洗干净，切块，铺在碗底。
  • 怪味鸡翅的做法步骤：3
    3
    鸡翅放在香菇上，放姜片、葱段，盐、撒上花雕酒。
  • 怪味鸡翅的做法步骤：4
    4
    上锅蒸，大火蒸20分钟，再转小火蒸10分钟。
  • 怪味鸡翅的做法步骤：5
    5
    蒸好的鸡翅备用。
  • 怪味鸡翅的做法步骤：6
    6
    锅内倒一点点植物油，捏几粒花椒炒香。倒入蒸好的鸡翅。加糖，一勺豆豉，大火收干水分。
  • 怪味鸡翅的做法步骤：7
    7
    待水分收干，鸡翅可以拉出糖丝，出锅装盆。微辣的口感，非常下饭。
来自 美食天下 蓝白绿 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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