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青椒小炒肉

青椒小炒肉的做法

1张图片

“第一次用五花肉做，个人觉得有点油。还是瘦肉会好些。根据个人喜欢选择肉会好些。”

食材明细

主料

五花肉 适量
青椒适量
小青椒 适量

辅料

生抽适量
玉米淀粉 适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒小炒肉的做法步骤

1
青椒切好备用—五花肉切片，加入一点油和淀粉，一点生抽拌匀备用（肥的可以单独装）
2
热锅上一点油-放入肥的五花肉出油后—放入姜蒜爆香
3
放入青椒炒到5成熟—放入肉片爆炒
4
根据口味加入适当的盐。生抽鸡精就可以了。

小窍门

不喜欢吃肥肉的，可以选择瘦点的肉，如果是瘦肉的话前期放油生抽等20分钟后在炒。同时选择买鞋红色的小辣椒一起炒，味道会更香。

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使用的厨具：炒锅

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