“这盘十分容易上手的炖鸡是道法式家常菜，有鸡、有红酒、有培根和菌菇，灶火加热即可，前后1个半钟头足够。肉熟透后可以捞出来，大火收汁，汤料放入搅拌机做成酱汁，配饭最棒了！一只鸡可以有很多种做法，鸡胸、腿翅以及鸡骨都有合适他们自己的烹饪方法，例如你可以将炖煮后口感容易干燥的鸡胸肉嫩煎后做成一盘快手冷盘沙拉，和炖肉一同享用很是加分！”

主料

• 土鸡 适量
• 白蘑菇 适量
• 干菌菇 适量
• 培根 适量
• 鸡胸肉 适量

辅料

• 蒜 适量
• 洋葱 适量
• 欧芹 适量

配料

• 红酒 适量
• 高汤 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 特级初榨橄榄油 适量
• 意大利香脂醋 适量
• 酿造酱油 适量
• 香菜 适量