客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
虎皮凤爪的做法

  1张图片

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

食材明细

虎皮凤爪的做法步骤

  • 虎皮凤爪的做法步骤:1
    1
    材料:鸡爪
    调味:姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、干辣椒、白胡椒粉、红油、白糖、白醋、蜂蜜
  • 虎皮凤爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪修甲后对半切好洗干净。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:3
    3
    锅中水烧开,加葱段、姜片、料酒,放入鸡爪煮至断生。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:4
    4
    捞出鸡爪放入流动水下冲洗,去浮沫、油。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:5
    5
    鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水,再晾干。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:6
    6
    锅置火上油烧至六成热,放入鸡爪炸制。(盖上盖子,放置油迸溅)
  • 虎皮凤爪的做法步骤:7
    7
    炸至金黄色捞起沥油,放入凉水中浸泡1小时。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:8
    8
    将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸制。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:9
    9
    姜、蒜、干辣椒、糖1/2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、红油1/2勺、调成味汁备用。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:10
    10
    蒸至10分钟左右,将味汁淋入盘中拌匀,再继蒸20分钟。
  • 虎皮凤爪的做法步骤:11
    11
    取出鸡爪倒入锅中,中火收干蒸制时的汤汁即可。

虎皮凤爪的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类