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【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿

零零落落2011

【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿的做法

5张图片

“喜欢美食的朋友大概知道，看见美食图片就能想象得到它的色香味。当一段时间，照烧风靡的时候，于是我也跟风了~~~
话说做照烧鸡腿还是蛮简单的~~煎鸡腿也不用放油，煎至七八成熟，就倒入调好的照烧汁即可~~~~简单吧，O(∩_∩)O哈哈~~~~”

食材明细

主料

鸡腿 3个
西兰花 0.5个

辅料

盐 1小勺
料酒 1.5小勺
白胡椒粉 1小勺
红烧酱油 4小勺
糖 1小勺
清水适量

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

照烧鸡腿的做法步骤

1
备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；
2
鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；
3
鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；
4
取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；
5
炒锅烧热，不放油；
6
放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；
7
鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；
8
鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；
9
大火烧开后，小火收汁；
10
西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。

小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整；
2、煎鸡腿肉的时候不放油，鸡皮朝下即可。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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