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油焖茭白

馋佬胚祖宗

油焖茭白的做法

2张图片

“油焖茭白按地域不同有许多种做法，本做法为本帮传统烹饪方子。浓油赤酱体现出本帮特色，口味偏甜带咸，汤汁稀少而浓稠，麻油香味扑鼻。。。”

食材明细

主料

茭白适量

辅料

老抽适量
盐适量
糖适量
味精适量
食用油 适量
麻油适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖茭白的做法步骤

1
茭白去皮晾干外表待用。
2
茭白切滚刀块待用。
3
锅中放入稍多一些的食用油，加热后放入茭白块。
4
煎至茭白金黄时放入少许老抽。
5
加入糖、盐、少许清水焖煮至汤汁浓稠调少许味精。
6
滴麻油增香装盘。

来自美食天下馋佬胚祖宗的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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