“食材：
三黄鸡1只，豆腐250克切方块，青红辣椒适量，
调料：
盐，食用油，老抽，调味鲜，五香粉，味精，料酒。
方法：
1、取半只鸡切块，
2、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，
3、待炒干水分调入料酒去醒，
4、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。
5、加盐把豆腐煎黄，
6、混炒，倒时辣椒翻炒，
7、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。
8、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。”

主料

• 三黄鸡 1只
• 豆腐 250克

辅料

• 青辣椒 适量
• 红辣椒 适量

配料

• 盐 适量
• 食用油 适量
• 老抽 适量
• 调味鲜 适量
• 五香粉 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量