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酸菜麻辣火锅

胡桐小橘子

酸菜麻辣火锅的做法

1张图片

食材明细

主料

酸菜适量
豆皮适量
豆腐适量
猪血适量
蟹肉适量
油麦菜 适量
火锅丸子 适量
香菜适量
油菜适量
平菇适量
香菇适量
小杏鲍菇 适量
面筋适量
土豆适量
菜花适量
宽细粉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
红山河火锅底料 适量
香油适量

配料

盐适量
鸡精适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜麻辣火锅的做法步骤

1
火锅丸子洗净装盘
2
油菜洗净控水
3
土豆削皮洗净切厚片
4
菜花洗净切小朵
5
菌菇类洗净切片切小朵
6
豆腐，猪血，豆皮，面筋，蟹肉，洗净切片切条
7
香菜油麦菜洗净控水
8
宽粉细粉洗净
9
酸菜冷水下锅，水烧开煮一分钟
10
姜葱辣椒洗净切好，酸菜捞出切碎
11
锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
12
加入酸菜翻炒
13
加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
14
大火烧开
15
加入火锅底料
16
蒜泥酱：一整头蒜，剥好洗净剁成蒜泥
17
加入少许醋、生抽、盐拌匀，多加点香油
18
下你所想吃的菜，煮熟后就开吃吧。

来自美食天下胡桐小橘子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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