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咖喱牛肉汤

开心小精灵

咖喱牛肉汤的做法

2张图片

“牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使
牛肉更加鲜香。一碗食材丰富，香浓开胃又下饭的咖喱牛肉，再来上一碗米饭甭
提有多好吃了。”

食材明细

主料

牛肉 500克
土豆 2个
胡萝卜 1个
洋葱 1个

辅料

姜适量
八角适量
花椒适量

配料

咖喱 1盒
盐适量

咖喱口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

咖喱牛肉汤的做法步骤

1
准备需要的材料。
2
牛肉切成小块，放入水中焯烫，去掉部分的肉腥味。
3
牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。
4
胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。
5
炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。
6
放入大喜大黄金咖喱，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
7
美味的下饭汤。

小窍门

1.牛肉可以事先炖好，这样可以节省些时间。

2.可以用椰浆或牛奶代替热水。

3.加水时一定要加入热水。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：炒锅

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