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爆炒-----麻辣藕片

爆炒-----麻辣藕片的做法

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“一道快手小炒，简单，实惠，经济”

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

葱适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
胡椒粉 适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣藕片的做法步骤

1
莲藕去皮洗净
2
切薄片，放入清水中加少许盐，浸泡片刻，捞出控水备用
3
葱白切段，葱叶切末，姜蒜切末，辣椒切碎
4
锅中入适量食用油至五成热，入葱白姜蒜，花椒，辣椒爆香
5
入藕片快速翻炒
6
入适量盐调味翻炒
7
入适量生抽翻炒
8
入鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
9
放上葱花装饰
10
简单，快速
11
经济，实惠

小窍门

整个炒的过程呢，要快，要火了足，做出来的藕片才会香脆，可口

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使用的厨具：炒锅

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