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小炒菜花

小炒菜花的做法

3张图片

食材明细

主料

菜花适量

辅料

五花肉 适量
青尖椒 适量
朝天椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒菜花的做法步骤

1
姜蒜切片、五花肉切簿片
2
青红辣椒切小圈
3
菜花用小刀协助，撕成小朵
4
锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
5
锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
6
放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
7
倒入菜花
8
最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可！

小窍门

*菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；

*五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！

*提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：炒锅

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