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椰汁泰式咖喱

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“在家里也可以做出饭店的味道。

饭店吃饭实在是太贵，去泰国餐厅吃饭，2个人就要30多欧，想着就自己做吧，其实成本真的很便宜，一瓶椰浆1块多欧，咖喱块国内带来的，这里买也2欧不到吧。鸡也便宜，我们这里是5欧元一整只，我只用了半只，加上土豆啊洋葱啊什么的。算下来7欧不到，就是60块人民币不到，但是量很多啊，5，6个人左右的量吧。”

食材明细

主料

鸡半只
泰国香米 适量

辅料

土豆 3只
洋葱适量
蒜适量

配料

咖喱块 适量
椰浆适量
牛奶适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

椰汁泰式咖喱的做法步骤

1
准备所有材料，鸡切块，用料酒（我用的是啤酒），盐，一点点酱油岩一下，把土豆切块，洋葱，蒜，姜切碎。喜欢吃胡萝卜的童鞋们也可以放胡萝卜。
2
烧水，水里放点姜片，把鸡下锅过一下水，盛出备用。
3
放入洋葱，翻炒，之后放入土豆，继续翻炒，让土豆各个面都过到油，2，3分钟左右。盛出备用。
4
锅内放油，把过了水的鸡同样也煸炒一下，炒到表面有些变色即可。
5
准备口大锅，把洋葱土豆，鸡，咖喱块都倒入。搅拌。把咖喱块搅开，需要搅一些时间的/
6
咖喱块融开之后，倒入牛奶和椰浆。记住哦，不放一滴水，都用牛奶来代替。椰浆看个人口味，喜欢浓一点的多放点，不喜欢的少放点。不放也可以，完全可以用牛奶来代替。总之牛奶+椰浆的量只要超过食材就ok了（椰浆的话，我买错了，这个椰浆真的不好，要买那种乳白色的，牛奶一样的这个椰浆太失败了，不过还好最后成品还不错）
7
所有食材搅匀，开始闷，其实不用闷很久，有压力锅啊，什么料理锅的最好了，只要闷到土豆酥了就好了。
8
大功告成！！如果去超市买泰国香米，那就更完美啦！