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干锅鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

干锅鸡的做法步骤

  • 干锅鸡的做法步骤:1
    1
    原料:三黄鸡
  • 干锅鸡的做法步骤:2
    2
    配料:蒜苗,洋葱,甜椒,胡萝卜,笋干,香菇,大蒜,干辣椒,花椒,姜,葱
  • 干锅鸡的做法步骤:3
    3
    三黄鸡洗净剁成大块,加料酒,盐,糖,胡椒粉,蚝油,生抽腌制1小时以上
  • 干锅鸡的做法步骤:4
    4
    蒜苗切段铺入干锅底部
  • 干锅鸡的做法步骤:5
    5
    笋干,香菇泡好洗净,配菜切好备用
  • 干锅鸡的做法步骤:6
    6
    起油锅,下鸡块煸炒
  • 干锅鸡的做法步骤:7
    7
    炒至鸡肉成金黄色后盛出备用
  • 干锅鸡的做法步骤:8
    8
    另起油锅,放姜,葱,蒜,干辣椒,花椒爆香
  • 干锅鸡的做法步骤:9
    9
    加豆瓣酱炒出红油
  • 干锅鸡的做法步骤:10
    10
    倒入配菜翻炒
  • 干锅鸡的做法步骤:11
    11
    倒入鸡块
  • 干锅鸡的做法步骤:12
    12
    最后加少量开水,烧开后关火移入铺了蒜苗的干锅中
  • 干锅鸡的做法步骤:13
    13
    酒精炉加上酒精点燃
  • 干锅鸡的做法步骤:14
    14
    干锅置于酒精炉上,边烧边吃即可
  • 干锅鸡的做法步骤:15
    15
    越吃味道越浓郁。。。
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使用的厨具:其它、焖烧锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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