“我这是氽过水的猪肝，只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。朋友不要见笑，煮猪肝还氽水。喜欢吃鲜嫩的不用氽水，直接放进汤汁里煮入味就行。”

主料

• 猪肝 适量

辅料

• 干辣椒 适量

配料

• 精盐 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 老抽 适量
• 调味鲜 适量
• 鸡精 适量