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蛋卷

Alvin的美味厨房

蛋卷的做法

1张图片

“什么是好蛋卷？外皮略焦而不糊，内心滑嫩而不生。”

食材明细

主料

蛋两只
蛋黄一只

辅料

小葱绿 适量

配料

黄油适量
干白葡萄酒 适量
芥末酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋卷的做法步骤

1
将蛋液、小葱、稍许酒充分搅拌但不要起过多泡沫
2
倒入蛋液后大面积小火，最小火~蛋液入锅需要快速搅动形成纹理
3
趁着蛋液未凝固均匀撒黄油丁
4
使用烘培纸帮助卷起蛋卷
5
配合Djonmustard和蔬菜，趁热吃吃看吧～

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使用的厨具：平底锅

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