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糖汁红薯

糖汁红薯的做法

1张图片

“要比拔丝地瓜简单好多的菜，且比起技丝地瓜的高糖高油来，要清淡少糖不没腻很多，很适合嘴馋又不想长胖的MM食用。”

食材明细

主料

地瓜适量

辅料

冰糖适量
白芝麻 适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖汁红薯的做法步骤

1
地瓜去皮。
2
切成约2厘米左右的块。
3
锅中放少量油，入地瓜块，小火慢煎。
4
煎至每一面都起黄壳，地瓜熟。
5
锅中加入少量水，入冰糖烧至完全溶化。
6
加入煎好的地瓜。
7
将汁收尽。
8
撒白芝麻翻匀出。

小窍门

地瓜在煎时，要小火盖盖慢煎，以免外糊内生。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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