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茼蒿叶炒鸡蛋

茼蒿叶炒鸡蛋的做法

1张图片

“买了一把茼蒿，这是用它做的第四个菜，茎都用来炒了了，叶也不能浪花费喽，与黄灿灿的鸡蛋蛋配起来炒炒，又是一道下饭小菜。”

食材明细

主料

茼蒿 150克
鸡蛋 2个

辅料

红椒适量

配料

盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茼蒿叶炒鸡蛋的做法步骤

1
茼蒿叶用热水焯一下。
2
捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。
3
鸡蛋蛋打散打匀。
4
入锅炒熟。
5
锅中放适量油，入红椒圈炒香。
6
加入茼蒿叶。
7
炒散。
8
加入炒好的鸡蛋。
9
炒匀，加盐调味出锅。

小窍门

茼蒿叶略焯即可。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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