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酸菜炒肥肠

余甘果蜜的厨房

酸菜炒肥肠的做法

1张图片

“大肠好吃又怕它的油腻，加些酸菜辣椒，酸酸又下饭了呢。”

食材明细

主料

熟肥肠 适量

辅料

青蒜适量
香葱适量
红椒适量
酸菜适量

配料

料酒适量
黄豆酱 适量
蚝油适量
老抽适量
麻油适量
香醋适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜炒肥肠的做法步骤

1
切好红椒。青蒜和香葱根切段，蒜叶和葱叶切碎。（蒜和葱一起切的）
2
切好酸菜和肥肠。
3
锅里入油炒香红椒和青蒜根和葱根。
4
加入黄豆酱、和老抽、蚝油炒香。
5
加入肥肠翻炒一会。
6
加入酸菜继续翻炒二、三钟。
7
最后加入蒜叶和葱叶碎，滴入麻油出锅。

小窍门

酱里有咸味，可不放盐。

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使用的厨具：炒锅

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