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叉烧简单做

叉烧简单做的做法

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“以前总是用烤箱做，缺点就是容易干，不够软嫩，这次改煎锅了，很好吃呢”

食材明细

主料

猪梅花肉 500克

辅料

蒜蓉 5瓣
生抽各15ML
食用油 15ML左右
糖 10克左右
蜂蜜 10克左右
白胡椒粉 适量
蚝油 15ML
姜末适量
白酒 20ML
清水适量
盐 2克
老抽适量

咸甜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

叉烧的做法步骤

1
去皮梅肉切成2CM厚的肉块，用擀面杖敲松
2
把所有的配料全部放在一个容器里，拌匀
3
把肉放进去，加点水淹上肉块
4
密封好，腌上24小时
5
平底锅，小火煎熟，反复翻面，以免糊锅
6
切片装盘，沾着爱吃的酱料就可以了

来自美食天下刀刀蜜的作品

使用的厨具：平底锅

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