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酸甜豆腐

落叶漫天飞

酸甜豆腐的做法

2张图片

“大家都说豆腐是最健康又营养,既经济又实惠.呵呵,我也这么认为的.平时,不是酿豆腐就是红烧豆腐,或者豆腐汤.都觉得很好吃也容易消化.”

食材明细

主料

水豆腐 4块

辅料

番茄 2个
葱适量

配料

番茄酱 2勺
鸡蛋 1个
面粉 50克
盐适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酸甜豆腐的做法步骤

1
豆腐过一下清水,静放让它里面水分流出.一块豆腐分成四块,鸡蛋敲碗里蛋黄淡清搅拌均匀.把豆腐块几面都粘上蛋液,再裹上面粉.
2
锅烧热,放适量食用油.把裹了面粉的豆腐放下去炸.
3
锅烧热,放适量食用油.把裹了面粉的豆腐放下去炸.
4
一面炸好,再换一面.
5
炸好后捞起来.
6
番茄酱+水+生粉调成勾芡糊,下锅煮开,炸好的豆腐放进去勾芡.好了,铲起来放置碟子.碟子边沿摆上番茄或者青瓜.
7
这次心太大,买了4块豆腐,炸不下于是剩下的煎了个葱花豆腐.哈哈,这样,就有一咸一甜两种风味的豆腐了.

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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