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新手豆豉蒸排骨

新手豆豉蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 600克

辅料

生姜适量
蒜头适量
干椒 4颗
豆豉一大把
金针姑 一把

配料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉蒸排骨的做法步骤

1
将排骨用水冲洗，把血水控出（我用了开水洗了一次）
2
将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量生粉腌制2小时
3
锅烧热后，将生姜、大祘沫，干椒、将豆豉切小后放入锅里爆香关火
4
倒入腌好的排骨拌好酱料
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倒入腌好的排骨拌好酱料
6
将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。
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将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。
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将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。
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将菜盘倒扣在锅上，翻转。把锅拿走，然后在盘子周围摆上西兰花的花边（西兰花用水过一边，去生
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将菜盘倒扣在锅上，翻转。把锅拿走，然后在盘子周围摆上西兰花的花边（西兰花用水过一边，去生

来自美食天下飞妈厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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