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菠菜蛋花汤（虾皮版）

beihaidaoatongmu

菠菜蛋花汤（虾皮版）的做法

1张图片

“清淡！菠菜补铁”

食材明细

主料

菠菜 1把
鸡蛋 1颗

辅料

虾皮少许
姜片 2片
清水适量

配料

盐少许
食用油 少许

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜蛋花汤的做法步骤

1
菠菜去根洗净备用
2
水开后焯菠菜，过凉后切段备用
3
锅中加底油下入姜片、虾皮爆香
4
倒入菠菜翻炒几下加入清水
5
锅开后加入盐调味，将鸡蛋打散淋入锅中即可！

小窍门

菠菜焯水可以有效地去掉草酸，入口时不会涩涩的。
因为加入了虾皮所以不用再放鸡精提鲜。

来自美食天下 beihaidaoatongmu 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类汤羹

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