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红酒肥牛金针菇卷

红酒肥牛金针菇卷的做法

1张图片

“前一天喝剩一点点红酒，早上去买了肥牛和金针菇，简简单单的做了一个肥牛卷。”

食材明细

主料

肥牛 300g
金针菇 一把

辅料

红酒适量
酱油适量
糖适量
盐适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

红酒肥牛金针菇卷的做法步骤

1
把金针菇切去根部，洗干净；用肥牛把金针菇包起来；金针菇不用太多，适量就好；
2
包了一碟子的肥牛卷；
3
下锅慢火煎，我用的是电磁炉，小火不给力，大一点的火容易焦，所以一直在用小火跟大一点的火轮着煎；这里大概煎十分钟左右，时间长一点，防止外面的肥牛熟了，里面的还没熟；
4
把酱油，盐，糖混合好，倒入锅中，略煮一下；下小半杯红酒，再煮一分钟即可；

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使用的厨具：电磁炉、平底锅

所属分类：热菜家常菜

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