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芹香濑尿虾

落叶漫天飞

芹香濑尿虾的做法

3张图片

“第一次吃濑尿虾,是多年以前在自助餐吃到.LG夹了一些给我,我不敢吃,因为濑尿虾长的很丑,还有点恐怖.后来,我学会了做濑尿虾,并且连女儿也喜欢上吃,于是,又多了道菜.”

食材明细

主料

濑尿虾 1斤半
小芹菜 3棵
葱 1棵
大蒜 5瓣
香菜适量
生姜适量

辅料

五香粉 适量
胡椒粉 适量
生粉适量
食用油 适量
盐适量
酱油适量
麻油适量

葱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

芹香濑尿虾的做法步骤

1
濑尿虾挑选比较生猛个大的,回来用水泡洗一下.
2
捞起来水分筛干,把五香粉、胡椒粉、生姜、生粉、盐、酱油、麻油、食用油调味20分钟。
3
油锅烧热，倒大约八两油煮热，把调好味道的虾一个个夹进油里面。大火炸，并不断的把虾翻转。
4
每一个虾都炸透，捞起来。
5
准备大蒜、芹菜、葱白。
6
葱叶、香菜分别切碎。
7
葱白、大蒜下锅爆香，虾子下锅炒，加上适量的盐，酱油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
8
炒好的虾子装盘，上面撒上葱花和香菜末。
9
因为这个虾的壳很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的时候要小心。秋天的濑尿虾最多肉了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：炒锅

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